火锅对于我们而言，到底有多大的吸引力呢？从过去我们习惯秋冬吃火锅，到现在无时无刻都愿意吃火锅。天气转冷，更可以名正言顺地吃火锅啦！北京涮锅、川渝火锅、粤式打边炉，这些火锅，你都得知道呀！

火锅老少咸宜，雅俗共赏，且每个地区都有每个地区不同的火锅文化。东北人的火锅是炖猪肉和粉条；福建人的火锅是把集齐山珍海味的佛跳墙；台湾火锅是羊肉炉。尽管美味绝伦，但是，今天主角不是这些！撒花，鼓掌，请主角登场~箸一圆锅给大家介绍一下各个地方的火锅。

北京涮锅

带烟囱的紫铜锅，清鸡汤，麻酱蒜蓉油盐蘸蝶，肥美的牛羊肉，看到这里，你大概已经心头一动了吧。夹起一片生肉，涮涮涮，待熟后，蘸裹上调料，一口咬下去，是说不出的温暖和鲜美。即便是清清淡淡的青菜一涮，也别有一番滋味。

烟囱冒着烟，约上三五好友一起涮锅，吃肉吃菜，喝上几杯，实在是冬日里的一大惬事。

川渝火锅

四川火锅正宗还是重庆火锅正宗？这一直是个争论不休的问题，为了争论火锅发源地，重庆火锅协会还专门提出要办一场官方辩论赛。但是这些都不重要，你只要知道，川渝火锅，好吃！得劲儿！爽！

重庆的牛油锅底，四川的清油锅底，各有所长，让人回味无穷。当然，重口味的他们，是绝对不愿意点鸳鸯锅的，毕竟，辣增味，麻调情，不是红汤不得行。如果当地有一个人和你说，今天去吃鸳鸯锅吧，注意啦，你可能最近得罪他了。

广式打边炉

在过去，由于怕上火，广东人只有在秋冬才吃边炉。但是没有感情的广东人无所畏惧，现在只要想吃就吃吧！广东火锅一般是没有辣底的，更注重滋补和清淡。汤底加入各色肉类及各色药材，十分浓厚营养。可能广东火锅不适合口味重的朋友，但是对于想品尝食物鲜美、追求营养滋补的朋友来说，是最好不过的选择！

不行啦，写到这里，小编想吃火锅的欲望已经到达了顶峰！而你呢，看到这里，有没有今晚吃火锅的念头呢？