对于所有肉食吃货来说，牛肉是极品中的极品。无论是口感还是营养价值都出类拔萃，所以对于爱吃火锅的食肉动物来说，牛肉火锅更是让人爱不释手。在众多牛肉火锅中，海山记地道的潮汕牛肉火锅凭借“新鲜”迅速走红。

崇尚原汁原味的潮汕鲜牛肉火锅最讲究“鲜”字，海山记也不例外。鲜美嫩滑的牛肉在锅里涮一洗，再蘸上上海山记特有的酱汁，淋在舌尖上，真是美味到无法言表！

海山记潮汕牛肉火锅选用最优质、最新鲜的牛肉，搭配精心熬制的牛骨汤底。牛骨清汤透着牛骨的自然清香和润泽，只为保留牛肉最鲜美的口感。冬瓜和红枣可以吸油解腻，还可以提鲜，从而增加涮涮锅的香味，又可以失去花椒、花椒、八角等香料的调味，可以据说是真的！

涮涮锅只需“三上三下”。鲜嫩的牛肉在翻滚的牛骨汤中“沐浴”后，血色微微褪去，变成白色。清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，浓而不腻，尝一尝，嫩滑，绝对令人回味无穷。

牛骨汤原汁鲜甜。一口下去，那味道真是太真实了！嫩牛肉鲜嫩可口，吊龙肥瘦相间，勺子仁紧致，五花趾甜嫩。

牛肉丸怎么能掉？海山记采用传统方法结合现代科技，制作出的牛肉丸入锅后经久不衰。汁液浓稠可口，入口更有弹性。

心动了吗，还在等什么？寒冷的冬天，三五好友、家人小聚，吃到这样一份地道的潮汕鲜牛肉火锅，海山记潮汕牛肉火锅，不同品种的肉各有风味，更多美食期待在店内被发现。