家常菜做法大全有图 家常菜做法大全有图 家常菜是我们日常生活中最常见的菜肴之一，烹饪简单易学，口味香美，深受大众喜爱。在这篇文章中，我们将为大家分享一些家常菜的制作方法，并附上详细的步骤图，让您可以轻松学会并尝试制作。 1. 地三鲜 地三鲜是一道地道的东北菜，主要以茄子、土豆、青椒为主要食材，简单易做，口味清香可口。首先，将茄子、土豆、青椒切成块状，锅中热油，依次将食材下锅煸炒，最后加入调味料，慢火焖煮片刻即可出锅。 2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道传统的川菜，以鸡丁、花生米、干红辣椒为主要食材，香辣鲜美。制作方法简单，先将鸡丁用料酒、淀粉腌制，锅中热油炒香花生米和干红辣椒，再将腌制好的鸡丁下锅快炒，加入适量调味料，收汁后即可出锅。 3. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道地道的川菜，以猪肉丝、木耳丝、胡萝卜丝等食材为主，口味鲜美，酸辣可口。制作方法简单，先将猪肉丝用料酒、淀粉腌制，锅中热油爆香蒜末、姜末，再将腌制好的猪肉丝下锅翻炒，加入调味料和适量水淀粉勾芡，最后加入木耳丝、胡萝卜丝，炒匀即可出锅。 4. 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以番茄、鸡蛋为主要食材，口感鲜嫩，色泽诱人。首先，将番茄切成小块，鸡蛋打散备用，锅中热油翻炒番茄至软烂，倒入打散的鸡蛋，迅速翻炒均匀，加入盐、糖调味，出锅前撒上葱花即可。 5. 红烧肉 红烧肉是一道家常菜中的经典之作，以猪五花肉为主要食材，口味鲜香，肉质酥软。制作方法略有繁琐，先将五花肉切块焯水去血水，锅中热油爆香葱姜末，下肉块煸炒至微焦，加入调味料和适量水，小火慢炖至肉烂糯入味即可。 这里只是列举了几道家常菜的制作方法，希望可以带给大家一些烹饪灵感和美食享受。相信通过学习这些简单的做法，您也可以轻松在家中制作出美味可口的家常菜。愿大家都能享受到烹饪的乐趣和美食的滋味！